（多伦多都市报特稿）《平靚正鴛鴦菠蘿油 - 茶餐廳文化從香港到多倫多》撰文：胡欣欣茶餐廳，平、靚、正。它在去年香港的「十個最代表香港的設計」評選中，名列前茅；到茶餐廳必吃的菠蘿油、心思思要喝的「鴛鴦」，則在評選中分別位列第四及第六。茶餐廳代表了香港，茶餐廳文化正是香港的文化。茶餐廳文化，由經濟和人流帶動，越過羅湖橋，北上深圳、廣州，直達上海、北京；攀過兩岸政治疊得高如山的圍牆，登陸台灣；飛出東南亞，渡洋過海成功散播於北美城市。>>>
